În industria globală contemporană a cafelei, Papua Noua Guinee este cu totul unică atât în ceea ce privește modul în care cafeaua este recoltată, cât și exportată din țară. Deși există moșii și plantații, cea mai mare parte a producției de cafea provine de la micii fermieri, fiecare cu aproximativ unul-două hectare de teren numite „grădini” pe care cultivă cantități mici de cafea împreună cu orice altceva ar putea avea nevoie o familie sau o comunitate pentru utilizare sau vânzare. Aprovizionarea cafelei în Papua Noua Guinee prezintă provocări unice de ordin logistic, cultural și lingvistic.

Numeroasele populații indigene ale țării sunt adesea foarte distincte una de cealaltă în ceea ce privește obiceiurile și limbajul, iar comunitățile individuale ar putea cuprinde doar câteva sute de oameni, ceea ce fac comunicarea și sensibilitatea culturală necesară pentru a face afaceri aici mai dificilă decât în alte regiuni de cultivare a cafelei. Mai puțin de 10% din populație este conectată la sau folosește internetul pentru comunicații și există aproximativ 55 de telefoane (atât cu linie fixă, cât și celulare) la fiecare 100 de persoane.

Această cafea provine de la Kindeng Dry Mill, situată în provincia Jikawa din Papua Noua Guinee. Dimensiunea medie a fermei a producătorilor din această zonă este de aproximativ 1-2 hectare, iar solul este în general lut nisipos și lut argilos.

Cafelele procesate natural din Papua Noua Guinee sunt destul de rare. Când vine vorba de acest proces, sunt folosite doar cele mai coapte cireșe, deoarece timpul necesar pentru uscarea acestor cafele este extins. După recoltare, cireșele sunt sortate manual și așezate pe paturi înălțate pentru o perioadă medie de 3-4 săptămâni până se usucă complet. În acest timp, cireșele sunt mutate manual în mod regulat pentru a asigura un conținut uniform de umiditate pe tot lotul.