Această cafea de specialitate Sloane Guatemala Erika Sanchez face parte din categoria de cafele CLASICE din gama Sloane Coffee Roastery.

Erika Sanchez este proprietara a 2,5 hectare de teren în zona San Antonio Huista din Huehuetenango și face parte din Red de Mujeres sau „rețeaua de femei” și își administrează ferma folosind îngrășăminte organice pe care le produce la fața locului. Erika nu folosește niciun adaos chimic și a diversificat celelalte culturi pe care le cultivă pe teren pentru a le proteja pentru un viitor durabil. Metoda de fermentare pe care o folosește este destul de unică și acum a fost transmisă altor membri ai ACODIHUE (Asociación de Cooperación al Desarrollo Integral de Huehuetenango).

Red de Mujeres sau „rețeaua de femei” este un grup mare de femei producătoare de cafea care acoperă cinci zone diferite din Huehuetenango. Grupul este format din 830 de femei. În întreaga comunitate de femei sunt vorbite 8 limbi mayașe diferite, evidențiind diversitatea culturii și limbii din această zonă a Guatemalei.

Toate aceste femei fie au rămas văduve în timpul celor 36 de ani de război civil din Guatemala, fie au fost lăsate când soții lor au fugit din țară în timpul crizei cafelei între 2001 și 2004. Deoarece Huehuetenango a fost una dintre zonele cel mai rău afectate de criză, multe persoane au decis să renunțe cu totul și să-și găsească de lucru în altă parte, lăsându-și familiile în urmă.

Cu ajutorul ACODIHUE, aceste femei producătoare s-au unit pentru a-și comercializa cafeaua și a găsi cumpărători internaționali. De asemenea, ACODIHUE le-a sprijinit în instruirea în metodele de agricultură ecologică, de la producerea și aplicarea îngrășămintelor, până la metodele de combatere a ruginii și dăunătorilor.