Cafeaua de specialitate Rosters Coffee Columbia Finca El Diviso Sidra este prăjită în România, la Arad.

În sudul regiunii Huila, Jose Uribe Lasso a fondat Finca El Diviso ca o modalitate de a descoperi noi metode de îmbunătățire a calității cafelei columbiene. Familia Lasso experimentează riguros procesarea și fermentarea cu diferiți microorganisme, în speranța de a obține profiluri unice, trasabile, recunoscute la nivel internațional. El Diviso este situată la altitudinea de 1.750 m, în Pitalito. Aici, familia Lasso cultivă varietăți precum Pink și Yellow Bourbon, Sidra, Geisha și Tabi.

Sidra, cunoscută uneori și sub numele de Sidra sau Bourbon Sidra, este o varietate rară de Arabica care a împărțit lumina reflectoarelor pe scena mondială cu soiuri extrem de apreciate precum Geisha și Sudan Rume. Totuși, originile sale nu sunt bine documentate, iar încercările de a-i descifra genetica au dus la rezultate contradictorii. Mulți sunt de acord că Sidra a fost dezvoltată pentru prima dată în Ecuador și are un profil dulce al ceștii, comparabil cu varietățile tradiționale etiopiene.