60,00 lei – 205,00 lei
Cafeaua de specialitate Homniom Papua Noua Guinee Tairora provine de la ferme mici care colaborează cu familia Colbran, din regiunea Eastern Highlands, aflate la o altitudine între 1.700 și 1.850 de metri.
Boabele de cafea sunt din varietalurile Typica, Arusha, Bourbon și Mundo Novo și au fost procesate prin spălare. Astfel, vei descoperi în ceașcă note de caise uscate, caprifoi, caramel și prune.
Tairora a început ca un proiect colaborativ cu Colbran Coffeelands. Colbran oferă o acoperire extinsă, finanțare și suport tehnic furnizorilor lor pentru a asigura cele mai bune cireșe din regiune. Loturile Tairora au trasabilitate completă până la nivelul satului și al furnizorului.
Cireșele sunt obținute de la proprietarii plantațiilor înconjurătoare. În fiecare sezon, Colbranii inspectează în mod regulat furnizorii lor și achiziționează cele mai bune cireșe din regiune.
Cireșele de cafea sunt procesate zilnic la moara Baroida, unde sunt sortate și verificate pentru calitate. Fermierii sunt plătiți pe loc pentru cireșele lor. Separarea meticuloasă pentru controlul calității contribuie la menținerea înaltă a calității cafelei.
După o sortare atentă, cireșele sunt decojite și fermentate uscat în bazine timp de aproximativ 36 de ore. După fermentare, apa este pompată în bazine într-o mișcare circulară pentru a agita cafeaua și a îndepărta orice mucilagiu rămas. Cafeaua este uscată la soare pe pânze, unde este întoarsă regulat pentru a se asigura o uscare uniformă.
Papua Noua Guinee (PNG) este relativ nou în peisajul cafelei de specialitate. Locațiile îndepărtate ale micii proprietăți ale națiunii care produc 85% din cafeaua totală din țară, combinate cu o infrastructură istoric slabă, au făcut tranziția către cafeaua de specialitate dificilă.
Cu toate acestea, țara lucrează la soluții inovatoare care, sperăm, vor duce la o cafea de calitate superioară și la îmbunătățirea nivelului de trai al producătorilor mici de cafea din țară.
În mod standard, cafeaua este boabe în pungă. Poate fi râșnită în funcție de preferințele tale selectând opțiunea dorită înainte de finalizarea comenzii.
Cafeaua de specialitate Papua Noua Guinee Tairora este prăjită la prăjitoria Homniom din Dej.
Homniom este o prăjitorie de cafea full-cycle: selecție, degustare, prăjire, măcinare, ambalare și design pentru private labeling, white labeling sau revânzarea cafelei noastre în locațiile tale.
La Homniom, prăjim cafeaua în funcție de comenzile primite. Cafeaua ta este prăjită în cel mult 2 zile de la plasarea comenzii. La 24/48 de ore de la prăjire, evaluăm cafeaua și facem eventuale ajustări profilului de prăjire. În urma acestui proces, ambalăm și expediem cafeaua către tine. În medie, cafeaua este expediată la 2-4 zile de la plasarea comenzii.
Cafeaua de specialitate Homniom Papua Noua Guinee Tairora este disponibilă în pungi cu gramaje de 250, 500 și 1.000 de grame. Poți selecta cantitatea dorită înainte de finalizarea comenzii.
Produsele se predau pe baza de semnatura, de catre reprezentantul care incaseaza si contravaloarea comenzii (daca este cazul). Primirea coletului o poate face orice persoana. In colet pe langa produsele comandate, veti regasi si factura (transmisa si catre email-ul dvs.).
Pentru mai multe informații referitoare la livrare și retur, accesați pagina Livrare și plată.
COFFEELICIOUS © 2020-2022. Toate drepturile rezervate
