Cafeaua de specialitate Yemen Mocha Harazi, prăjită de Ethnic Plantation Coffee din București, provine din regiunea cu cele mai vechi plantații de cafea din lume.

Cafeaua de specialitate Yemen Mocha Harazi este procesată natural iar fructele sunt uscate, timp de 10 – 14 zile, direct pe acoperișurile caselor sau pe terasamente special amenajate. După perioada de uscare cojile fructului se îndepărtează manual pentru a se obține boabele de cafea.

Cu un scor de 91,5 + în nota SCA, cafeaua de specialitate Yemen Mocha Harazi provine din munții Harazi și crește la altitudini cuprinse între 1.800 și 2.400 de metri. Vei avea în ceașcă o cafea cu un corp plin, o aciditate citrică medie, cu un parfum exotic, foarte intens, sălbatic, cu note de condimente exotice, dar și arome de pomelo și nuci.

Cafeaua de specialitate Yemen Mocha Harazi, prăjită de Ethnic Plantation Coffee din București, este o cafea rară, cantitățile de cafea din Yemen fiind reduse din cauza războaielor. În plus, populația este nevoită să caute zone mai puțin periculoase și o parte din plantații sunt distruse de război, altele își pierd din calitate fiindcă nu are cine să le îngrijească.

Aici se găsesc însă în continuare arbori de cafea extrem de vechi ca și origine care dau un exotism unic cafelei pe care o bei.

Nu există o confirmare oficială, dar se presupune că în jurul anului 1450 călugării Sufisi au plantat în Yemen semințe provenite din pădurile etiopiene aduse aici de comercianții somalezi care călătoreau cu cămilele. Aproximativ 90% din plantațiile de cafea provin din semințele luate din Yemen în secolele 16 – 17 și plantate apoi în diverse colțuri ale lumii.

Timp de 200 de ani Yemenul a monopolizat comerțul internațional de cafea, iar portul Al Mokha era locul de unde porneau pe ape tonele de boabe de cafea spre destinații din întreaga lume.